recette crumbcake cassis
food

Crumbcake cassis, le brookie version fruit !

Hey 

Je devais normalement vous publier un article fin de soldes mais le temps m’a manqué, surtout avec la coupure internet qui a duré 4 jours. Je vous propose donc pour me rattraper, une recette gourmande comme on les aimes ! Inspiré du Brookie ( mi brownie, mi cookie ) le Crumbcake avec un peu de logique est un mélange de crumble et de cake ( la version fruitée du brookie si on veut =)

article lié : Brookie, mi brownie mi cookie

Le Crumbcake est donc une base de cake où on rajoute par dessus un fruits ( ici cassis ) puis pour finir, on recouvre le tout de crumble, ça me donnait vraiment envie sur le papier j’ai donc décidé de tester et verdict ? Mes parents ont adorés ! Personnellement, j’ai trouvé ça très bon mais je pense que le cake en dessous n’est pas nécessaire, après chacun ses gouts mais je vous partage quand même la recette en espérant qu’elle vous plaira ! Je me suis inspiré de la recette de evacuisine en l’adaptant un peu !

recette crumbcake cassis

Ingrédients :

   Pour la partie gâteaux :

  •    3 œufs
  •   170 g de farine
  •  130 g de sucre
  •  50 g de yaourt
  •  1 cac de levure chimique
  • 100 g d’huile ( ou de beurre, je pense que c’est meilleur avec du beurre =)
  •  Des cassis ( selon vos gouts )

Pour la partie Crumble :

  • 120 g de farine
  • 100 g de sucre roux
  • 100 g de beurre
  • 40 g de poudre d’amande

La Recette :

Partie gâteaux :

1./ Fouetter ensemble les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

2./ Rajouter l’huile ( ou le beurre fondu ) et le yaourt puis mélanger.

3./Ajouter la farine et la levure et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

4./Verser le mélange dans un moule beurré puis ajouter les cassis sur la pâte.

Partie crumble :

5./ Mélanger tout les ingrédients ( personnellement je le fais avec les mains ) jusqu’à une consistance assez friable.

6./ Verser le crumble sur la pâte à gâteaux et les cassis.

7./Enfin, enfourner 30/40 min à 180°C.

recette crumbcake cassis

Déjà gouté le Crumbcake ? ça vous tente ?

Rendez-vous sur Hellocoton !

6 Comments

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *