Après vous avoir présenté la recette de mes croissants faits maison comme à la boulangerie, voici une recette qui va vous permettre d’utiliser les croissants devenus trop secs. Des croissants salés aux œufs brouillés et épinards. Ready to redonner une seconde vie à vos croissants ?
Des croissants salés parfaits pour un brunch :
C’est le genre de recette parfaite pour un brunch. On a le croissant du dimanche et le mix entre petit-déjeuner et déjeuner. Vous pouvez aussi varier les garnitures avec le classique jambon/fromage ou encore tomates/chèvre, les possibilités sont infinis !
Une bonne façon de lutter contre le gaspillage alimentaire :
On a tous connu les croissants qui reste au fond du placard car personne n’en veut vu qu’ils sont devenus trop secs. Plus de problèmes avec cette recette qui leur redonne une seconde vie. Le fait de les repasser au four quelques minutes va leur redonner leur croustillant. Vous aurez l’impression de manger des croissants tout frais !
Croissants salés œufs brouillés et épinard
Une recette parfaite pour le brunch et pour redonner une seconde vie à des croissants devenus trop secs.
Ingrédients
- 6 croissants
- 6 ou 7 cubes d'épinards surgelés
- 3 œufs
- 50 g de gruyère rappé
- sel, poivre
Instructions
- Cuisez les épinards surgelés à la vapeur ou dans une casserole avec un fond d'eau.
- Dans une poêle, faites revenir les épinards avec une noix de beurre.
- Battez les œufs en omelette dans un bol puis versez les dans la poêle avec les épinards.
- Rajoutez du sel et du poivre et mélangez le tout afin de "cassez" l'omelette pour faire des œufs brouillés.
- Rajoutez le gruyère rappé et mélangez de nouveau. Vous pouvez éteindre le feu si vous le souhaitez.
- Ouvrez vos croissants en deux ( pas jusqu'au bout il faut quand même que les deux parties restent accrochées ) et fourrez les avec le mélange œufs-épinard.
- Réchauffez les au four quelques minutes à 180°c et servez avec une salade.
J’espère que mes petits croissants vous auront donné envie. N’hésitez pas à m’envoyer le résultat sur Instagram ( @lilouuuu_blog ) si vous reproduisez la recette !
Bisous
