J’adore le tiramisu, de part sa texture hyper onctueuse grâce à la mascarpone mais également par le goût de café que je n’aime que dans les desserts. Le tiramisu nous vient tout droit d’Italie et on peut remercier les italiens pour cette merveille qu’ils ont créée. Qui se mange malheureusement bien trop vite !
Si je n’aime pas le café ?
Je sais que beaucoup n’aiment pas le café, mais ce serait quand même dommage de se priver d’un si bon dessert ! Sachez qu’il existe plusieurs variantes au chocolat ( voir recette ) ou encore aux fruits rouges ( voir recette ) qui sont aussi délicieuses. J’avoue que pour ma part mon préféré reste le traditionnel au café !
Le vrai tiramisu italien
Un dessert qui nous vient tout droit de nos amis Italiens, le mélange entre la mascarpone et le café raviront vos papilles à coup sûr !
Ingrédients
- 3 œufs
- 60 g de sucre roux
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 g de mascarpone
- 24 boudoirs ou biscuits à la cuillère
- 50 cl de café ( vous pouvez le faire comme d'habitude en le faisant très fort )
- 30 g de cacao amer
Instructions
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
- Mélangez les jaunes avec le sucre roux et le sucre vanillé.
- Ajoutez le mascarpone et fouettez le tout.
- Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
- imbibez les biscuits dans le café rapidement puis disposez les dans le fond du plat.
- Recouvrir d'une couche de crème au mascarpone puis répéter l'opération en alternant couche de biscuits et couche de crème puis terminez par une couche de crème.
- Saupoudrez de cacao.
- Mettre au réfrigérateur plusieurs heures voir une nuit dans l'idéal.
Voilà pour ma recette de tiramisu, c’est vraiment à tester et même à refaire car croyez moi ça ne reste pas longtemps dans le frigo ! Si vous testez n’hésitez pas à m’envoyer une photo sur Instagram ( @lilouuuu_blog )
Bisou
J’ai découvert ton Blog via ton Instagram, ils sont tous deux très joli !
Cette recette donne très envie, je m’y tenterai peut-être 😍
Merci beaucoup ça me fait très plaisir ! N’hésites pas à m’envoyer une photo si tu testes ça me ferait très plaisir.
Bisous
Ce tiramisù a l’air exceptionnel ! Merci pour la recette 🙂
Bisous xx
Il est vraiment super bon, un régal ! Merci pour ton commentaire.
Bisous